Gastronomia

Ávila Auténtica participará por quinto año consecutivo en el festival Músicos en la Naturaleza, que se celebrará el 4 de julio en la Finca Mesegosillo de Hoyos del Espino. Este evento combina música, cultura y naturaleza, ofreciendo a los asistentes una variedad de productos agroalimentarios locales como caracoles, carne de Ávila e hidromiel. La presencia de estas empresas no solo promueve la gastronomía abulense, sino que también representa una oportunidad para mostrar la excelencia agroalimentaria de la provincia ante miles de visitantes. Además, se proyectará un vídeo promocional sobre los atractivos turísticos de Ávila durante el festival, buscando atraer el interés de los asistentes hacia las comarcas locales.

El Ayuntamiento de Ávila ha lanzado un programa de ocho experiencias gastrocuturales para los sábados de julio y agosto, combinando el patrimonio arquitectónico con la gastronomía. Estas iniciativas, conocidas como 'Experiencias en la muralla', se llevarán a cabo en el adarve del emblemático monumento, ofreciendo a los participantes una oportunidad única de disfrutar de la cultura y la cocina local.

'Ávila en Tapas' celebra su 25 aniversario con una exposición que recorre las 24 ediciones del certamen gastronómico organizado por el Ayuntamiento de Ávila. Además, se ha creado un concurso de 'reels' para complementar las actividades del evento. Esta iniciativa busca resaltar la tradición culinaria y la creatividad de los participantes en este popular concurso.

La primera jornada de experiencias turísticas del Proyecto PIO, impulsado por el Área de Turismo de la Diputación de Ávila, se llevó a cabo en Naturávila y la comarca de Gredos Norte. Este evento busca promover los Puntos de Interés Ornitológico y las rutas turísticas asociadas, combinando la naturaleza y el avistamiento de aves con el patrimonio cultural y gastronómico de la provincia. Durante la jornada, diez divulgadores y expertos en ecoturismo visitaron diversos enclaves emblemáticos, como el PIO de Baterna y el Pino de Valdeascas, y participaron en actividades que incluyeron una cata de cervezas artesanales. La próxima jornada se realizará el 10 de junio con agentes locales y empresarios del sector.

Ávila Auténtica regresa al Festival de Campo en el Hipódromo de Madrid, participando con cuatro empresas abulenses: Bodegas Castellanas, la IGP Carne de Ávila, ICAV y Viña Alondra. Este evento, que se celebra del 8 al 10 de mayo, incluye más de 130 actividades enfocadas en la gastronomía, exposiciones ganaderas y música en vivo. La presencia de Ávila Auténtica busca fomentar el desarrollo rural y el consumo de productos locales, fortaleciendo la conexión entre productores y consumidores. Desde su inicio, el festival se ha consolidado como un referente nacional para el sector primario y el consumo responsable.

El certamen gastronómico 'Ávila en Tapas' celebrará su XXV aniversario del 26 al 28 de junio. En esta edición especial, se ofrecerán actividades paralelas y premios adicionales para conmemorar el evento.

Las II Jornadas 'Cruzando La Raya. Sabores de la Frontera' han comenzado con la participación de 36 restaurantes, 22 españoles y 14 portugueses, ofreciendo menús basados en recetas tradicionales hasta el 8 de diciembre. Este evento, organizado por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte junto a las regiones Norte y Centro de Portugal, incluye actividades como rutas moteras y una exposición etnográfica en Aldeadávila de la Ribera. Las jornadas destacan la riqueza cultural y gastronómica de la frontera más antigua de Europa, promoviendo el desarrollo turístico y económico de la región.

El Ayuntamiento de Ávila, junto con Grupo Promecal y Coca Cola Europacifics, lanza la iniciativa 'Vive tu barrio', que ofrecerá conciertos en barrios anexionados de la ciudad durante el verano de 2026. Este programa incluye seis conciertos a partir del 27 de junio, comenzando en Narrillos de San Leonardo con La gramola, seguido por actuaciones en La Aldea del Rey Niño, Bernuy Salinero, Brieva, Urraca Miguel y Alamedilla del Berrocal. Además de los conciertos, habrá programación especial en los medios locales y espacios gastronómicos para los asistentes. Esta iniciativa busca acercar la cultura a todos los vecinos de Ávila.

Ávila Auténtica refuerza su colaboración con Celichef, un proyecto de la Asociación Celíaca de Castilla y León, acercando los productos abulenses a más de 500 futuros profesionales de la gastronomía. En esta edición, se realizaron catorce sesiones formativas en varias provincias, enfocadas en cocina sin gluten y prevención de contaminaciones cruzadas. Las escuelas finalistas recibieron productos locales para sus recetas, promoviendo así la inclusión alimentaria y la calidad gastronómica. Esta iniciativa no solo fomenta la formación profesional, sino que también aumenta la visibilidad de los productos agroalimentarios de Ávila en el ámbito culinario.

El Arenal, en Ávila, se prepara para celebrar las III Jornadas del Cañón del 13 al 15 de junio. Este evento rendirá homenaje a uno de los episodios más emblemáticos de la tradición popular del municipio, ofreciendo un variado programa de actividades culturales, gastronómicas y participativas que invitarán a la comunidad a revivir su historia.

La Junta de Castilla y León ha organizado un mercado de contratación turístico en el Centro Cultural Miguel Delibes de Valladolid, reuniendo a 34 operadores internacionales y 160 empresas locales. Este evento, parte del Plan de Promoción Exterior 2026, busca potenciar la comercialización internacional del destino, destacando la cultura, el enoturismo y la gastronomía de la región. Participan agencias de viajes de 13 países, incluyendo Alemania, Estados Unidos y China, enfocándose en turismo cultural y experiencias personalizadas. Además, se llevará a cabo un viaje de familiarización para mostrar los recursos turísticos más representativos de Castilla y León.

Las empresas de Ávila Auténtica han participado en la feria Alimentaria en Barcelona, donde han establecido contactos comerciales prometedores y vislumbrado importantes oportunidades de venta para sus productos agroalimentarios. La Diputación de Ávila, representada por su marca colectiva, ha aprovechado esta plataforma para promover la innovación y abrir nuevos mercados. Entre las empresas presentes se encuentran Sueños de Alba Ganadera, Caracoles de Gredos, IGP Carne de Ávila, entre otras. La próxima participación ferial será en el Salón Gourmets de Madrid del 13 al 16 de abril.

Seis empresas de Ávila Auténtica participan en la feria Alimentaria 2024, que se celebra del 23 al 26 de marzo en Barcelona. Con un espacio expositivo de 95 m2, estas empresas buscan generar oportunidades de negocio y fortalecer la imagen de calidad e innovación de los productos abulenses. La Diputación Provincial respalda esta iniciativa para promover los productos agroalimentarios locales en mercados nacionales e internacionales. Las empresas participantes incluyen Sueños de Alba Ganadera, Caracoles de Gredos, IGP Carne de Ávila, Golydul, Porkyavila e Higo de Gredos. Esta participación reafirma el compromiso con la calidad y sostenibilidad del sector agroalimentario abulense.

La Junta de Castilla y León ha inaugurado la carpa de Artesanos Alimentarios en Valladolid, que estará abierta del 24 al 26 de octubre. Este evento, vinculado a la Semana Internacional de Cine de Valladolid, busca promocionar los productos de calidad bajo la marca Tierra de Sabor, con una inversión cercana a 100.000 euros. La consejera María González Corral destacó la importancia de esta colaboración para fortalecer la gastronomía regional y aumentar su visibilidad. La carpa contará con 18 expositores que ofrecerán una variedad de productos artesanales, incluyendo cárnicos, miel y lácteos, permitiendo a los visitantes disfrutar de la riqueza gastronómica de Castilla y León.